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標題: 大明星來下廚，料理菜名：腐乳清蒸時蔬 [打印本頁]

作者: 瞳 時間: 2008-4-28 14:21
標題: 大明星來下廚，料理菜名：腐乳清蒸時蔬
材料：
(主食材)：綠菠菜200g

(副食材)：西洋生菜100g、金針菇50g、薑末

(調味料)：辣豆腐乳3塊、水1大T、香油1/2T、味醂1/2T

做法：
1.綠菠菜、西洋生菜切4cm小片。

2.預熱一電鍋，將蔬菜、金針菇、薑末混合裝盤，放入電鍋中蒸1分鐘後取出。

3.調醬汁，取水晶碗，辣豆腐乳加入水、鹽、香油、味醂混合拌勻調味。

4.組合盛裝，將醬汁澆淋在蔬菜上，用鮭魚卵點綴即可。

器材：大同電鍋*1、蒸架*1、蒸夾*1、水晶碗(小*1)、小盤子*3、成品盤

轉載：型男大主廚

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