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標題: 香蕉皮也能吃！　油炸爽口不澀 [打印本頁]

作者: 瞳 時間: 2008-5-4 13:54
標題: 香蕉皮也能吃！　油炸爽口不澀
有句俗語說「失戀要吃香蕉皮」，是形容失戀的感覺就像香蕉皮一樣苦澀，不過這卻激發了南投一名小吃店業者的靈感，他將香蕉皮油炸，炸香蕉皮吃起來不會太甜，又爽口酥脆，客人都說，這種美食吃起來，一點都不像失戀的感覺。

這就是炸香蕉皮，淡黃色的香蕉皮裹在酥皮裡面，原本苦澀的味道完全消失，吃起來很爽口，客人都說，不知道香蕉皮也能這麼好吃。顧客：「香蕉皮比較好吃，不會太甜，酥又好吃。」

這道美食也能自己做，先削去香蕉頭，再一條一條將皮切成6份，裹上米白色的粉漿，再灑酥粉就能下鍋。

香蕉皮油炸不到1分鐘，馬上就能撈起來享用。這道小吃還有個特別的名字，叫做「憂鬱黃金船」，業者說都是因為為一句俗語，才激發他的靈感。小吃店業者薛國棟：「從前有句話叫做，『失戀要吃香蕉皮』。」

這句話原本的意思是，失戀的感覺就像是吃苦澀的香蕉皮，但老闆用心烹調，將香蕉皮炸得又Q又脆，客人吃了，不太同意這句俗語。顧客：「吃一吃就不會失戀了。」

這名婦人一邊吃，還一邊幫老闆拉客，炸香蕉皮完全征服客人的心。

瞳：無毒一身輕此書文中曾提及 ..裡面就有提到香蕉要連皮吃，因為香蕉的外皮屬於鹼性，果肉屬於酸性，香蕉皮對心臟特別好但是要吃皮記得香蕉皮要梳洗乾淨請加鹽泡水幾分鐘別太久會爛掉

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