型男大主廚，大明星私房菜，料理菜名：銀芽炒雞柳 金剛 & 媽媽

瞳

材料：
主食材：雞胸肉2塊(切條狀成雞柳)

副食材：銀芽1大碗、大辣椒(去籽切絲)、太白粉

調味料：砂糖、醬油、鹽巴、黑胡椒、米酒、香油

作法：
1‧取一水晶碗，將雞柳加入鹽巴、醬油、砂糖、太白粉抓勻醃漬，備用。

2‧起鍋熱油，下辣椒絲略炒，下醃好的雞柳拌炒至九分熟後撈起，放入銀芽、 蔥段繼續翻炒。

3‧再以適量的鹽巴、砂糖、醬油、黑胡椒拌勻入味。起鍋熱油， 下辣椒絲炒雞柳至九分熟撈起。

4‧起鍋，下銀芽炒熟，再加雞柳拌炒，起鍋前淋入些許米酒嗆香，最後再滴香油 提味，裝飾盛盤。

轉載：型男大主廚