本帖最後由 a3311520 於 2009-3-11 11:22 編輯
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魚類所含其他營養素
魚中脂肪含量比畜肉來說低了許多，其中所含的W-3系列脂肪酸，
以二十碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA）含量最豐；
此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D，特別是魚的肝臟部分含量尤多
鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。
魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、生物素（biotin）及菸鹼酸。
還有，魚類亦為礦物質極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。
海水魚含碘豐富，是碘可靠的來源
根據醫學研究指出，懷孕最後三個月，如果媽媽攝取均衡飲食
體內會有大量的AA與DHA，可以經由胎盤進入胎兒體內
幫助寶寶快速建構腦部及視網膜脂質
因此準媽媽們懷孕這段期間最好多攝取富含AA和DHA食物
例如深海魚類（如鮭魚、鯖魚等）、肉類、蛋類等。補充準媽媽體內DHA的量
日後哺乳時才能給寶寶足夠的營養，為寶寶智能發育奠定良好基礎。
富含DHA的食物包括：魚類（如：鮪魚、鮭魚與旗魚等）
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現炒鮭魚．九母魚．旗魚．鮪魚鬆
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現炒九母魚鬆
主要棲息於沿近海靠近礁盤至外海較深之砂泥底質海域。屬肉食性，以小型魚類及甲殼類為主
其製成的魚鬆為老饕們的最愛！！ ![]()
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現炒鮪魚鬆
鮪魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康美容食品與牛肉、豬肉、雞肉營養成分;相較之下
不難發現鮪魚的特色是，提供優良的蛋白質、脂肪量低，且維生素E成份相當高。
而最特殊的是鮪魚的EPA、DHA、牛磺酸之含量遠高於其他經常食品肉類。 ![]()
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現炒旗魚鬆
旗魚是目前世界上游得最快的魚,泳速可達每小時 96 公里
據調查台灣四周海域均可捕獲尤其以台灣東部及南部產量最多
新鮮的旗魚含豐富的DHA高度不飽和脂肪酸其所製成之旗魚鬆含高營養價值。 ![]()
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現炒鮭魚鬆
鮭魚，經常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究發現， 鮭魚含的Omega-3成份可以減少中風與心肌梗塞的機會並保護腦部延緩老化 防止罹患老人痴呆等疾病。 ![]() 也是小朋友的最愛喔![]()
商品簡介：採用新鮮鮭魚．鮪魚．旗魚去除雜質絕不添加任何粉製成
再以傳統手法製作 不添加肉品提味，單靠鮭魚．旗魚．鮪魚也能把魚鬆的鮮甜帶出來
原味鮭魚鬆適合6個月以上小朋友食用 ![]()
營養標示 | 每100公克 | 熱量 434大卡 蛋白質 35.2公克 脂肪 15公克 碳水化合物 39.5公克 鈉 1367毫克
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發表於 2009-3-11 11:20:30
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發表於 2009-3-11 11:59:28
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