材料;
素之寶1杯.生香菇數朵.筊白筍2支.九層塔1把.老薑1塊.
調味料
素沙茶醬1大匙.鹹花生醬2分之1大匙.膏3分之1大匙.糖3分之1大匙.味精少許.
作法;
1素之寶泡水30分鐘.撈起洗淨,輕壓洗淨4次.煮水燙除大豆味.用湯鍋煮5杯水.2分之1杯醬油
糖少許.少許味精,8角2粒.煮素之寶10分鐘.撈起濾乾.
2生香菇切片.筊白筍切片.
3老薑切片7分熱油炸至金黃色.
4取1只三杯鍋置放火爐上.加1杯水及1杯綜合調味料,拌勻倒入素之寶.生香菇片.筊白筍片.
薑片.九層塔燒抄收水份既成。
[ 本帖最後由 瞳 於 2008-4-28 01:23 PM 編輯 ] |