香蕉皮也能吃！ 油炸爽口不澀

瞳

有句俗語說「失戀要吃香蕉皮」，是形容失戀的感覺就像香蕉皮一樣苦澀，不過這卻激發了南投一名小吃店業者的靈感，他將香蕉皮油炸，炸香蕉皮吃起來不會太甜，又爽口酥脆，客人都說，這種美食吃起來，一點都不像失戀的感覺。

這就是炸香蕉皮，淡黃色的香蕉皮裹在酥皮裡面，原本苦澀的味道完全消失，吃起來很爽口，客人都說，不知道香蕉皮也能這麼好吃。顧客：「香蕉皮比較好吃，不會太甜，酥又好吃。」

這道美食也能自己做，先削去香蕉頭，再一條一條將皮切成6份，裹上米白色的粉漿，再灑酥粉就能下鍋。

香蕉皮油炸不到1分鐘，馬上就能撈起來享用。這道小吃還有個特別的名字，叫做「憂鬱黃金船」，業者說都是因為為一句俗語，才激發他的靈感。小吃店業者薛國棟：「從前有句話叫做，『失戀要吃香蕉皮』。」

這句話原本的意思是，失戀的感覺就像是吃苦澀的香蕉皮，但老闆用心烹調，將香蕉皮炸得又Q又脆，客人吃了，不太同意這句俗語。顧客：「吃一吃就不會失戀了。」

這名婦人一邊吃，還一邊幫老闆拉客，炸香蕉皮完全征服客人的心。


瞳：無毒一身輕此書文中曾提及 ..裡面就有提到香蕉要連皮吃，因為香蕉的外皮屬於鹼性，果肉屬於酸性，香蕉皮對心臟特別好 但是要吃皮 記得香蕉皮要梳洗乾淨 請加鹽泡水幾分鐘 別太久 會爛掉