台南縣歸仁鄉-阿鴻土魠魚羹

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阿鴻土魠魚羹


A-Hong  A thick soup of  Narrow-barred Spanish mackerel.


這是凜家的小吃店，
將近快三十年的老店，
據凜媽告訴凜，加盟店大約已有十多家，
而凜爸開加盟店的宗旨是希望大家的生意都能夠很好，
所以才不想要再多開太多家。




對於南部而已，客人大部分都是重於甜的部份，
所以在羹類的部份，可能會偏甜，
但是！凜家的土魠魚羹不管是魚，還是羹，都是真材實料的。

每隻魚，都是凜爸自個切的，
將魚的部份處裡完，就連浸泡魚的材料，也是凜爸自己調味的。
說實在的，凜爸炸的魚，真的很酥，很脆，又不會太油膩。

不管是放進羹裡，還是乾吃加胡椒鹽，都很棒。
有些從國外回來的華裔人，也會特別到凜家去購買大量的炸魚，到國外去。





菜單：

土魠魚羹　（＋）　麵、米粉、板條、飯

魷魚羹　　（＋）　麵、米粉、板條、飯

蝦仁羹　　（＋）　麵、米粉、板條、飯

排骨酥湯　（＋）　麵、米粉、板條、飯

肉燥飯

金針排骨湯

苦瓜排骨湯

魯蛋、魯丸、油豆腐


據說，假日還推出土魠魚蛋和土魠魚肚
PS!!只有假日才有，賣完就沒有了。（還挺搶手的　汗

不想吃羹類的也OK
還有飯，凜家的肉燥飯也超好吃的 >\\\\<
就連凜凜都超愛超愛的。

凜媽很講求肉的品質，只要品質不好，凜媽一定向對方退貨，
這是給客人的一個保證，總不能自砸招牌。

而肉燥是凜爸慢慢用火炒出來的，
炒的過程真的挺累的，
我常常不小心看到，凜爸一個小小的人對抗大大的鍋子在炒著肉燥。

這場面，（自行想像吧，凜爸不高呢。　）　


凜家還有一項特產
就是和公司合作的辣豆瓣醬

說真的，真的很好吃，和一般在市面上看到的豆瓣醬很不同的是，
凜家的辣豆瓣不會太死鹹，
就算沾進羹裡也不會太鹹，不過那適合不是吃重辣的客戶所適用啦XD
愛吃辣的客人，凜家還有辣油那就真的很辣了。

有小罐玻璃裝的，如果嫌太小罐，凜家還有加大版的。






凜家在大熱天時，為了客人的舒適會開放冷氣供大家吹，
呼～即使是大熱天，待在冷氣房中吃飯，也是一大享受呢！





要注意噢！！
本場所內禁吸煙
請大家體諒囉！

不要讓別人吸進你的二手菸嘛
好好珍惜自己
也請尊重別人



凜是拍照的工作人員XDD




凜爸和凜媽的服務宗旨－

品質要好，態度要佳，客人永遠是對的。

有任何的批評指教，凜爸和凜媽都很願意去改善噢！

地點：台南縣歸仁鄉新厝村復興路１１７號 (在歸仁的傳統市場那邊)

營業時間：早上六點至下午四點

zip12333

我朋友家在附近~我有去吃過耶~還不錯

gn01843002

台南港口的也滿好吃的阿.而且也滿有名的還有義成的也不錯.大大解說那麼詳細應該是你家或親戚開的喔...嗆你的名子有打折ㄇ^^

r3309609

2# zip12333

^+++^
哈哈，原來大大有吃過我家的土魠魚羹阿^^

r3309609

3# gn01843002

是我家開的啦^^"
都是小本生意，還打折= ="

不是百貨公司阿~~~~= 口 =

喵兒

台南土魠魚羹超讚的

下次來去吃吃看你家的

PS.幫你設高亮喔~祝你生意興隆!!

花小不

這時候是要約團了嗎= =+

順便到台南逛...

喵兒

7# honzan


台南也騎太遠了吧!!!
阿不你也殺很大喔=..=

墾丁與台南的男女都通殺

莫非你的志願是稱霸南台灣?

r3309609

6# 喵兒

託大家的福才能夠招攬更多客人囉^^

r3309609

7# honzan

大大是要從哪裡騎到台南阿@@

怎麻感覺很遠

花小不

8# 喵兒

我~我哪有阿...

墾丁比基尼妹~讚阿

台南阿~不過開車去比較快~1個多小時就到了..

喵兒約團阿XD

話說我家阿豹終於要破萬了

花小不

10# r3309609

我不是大大

從彰化台中騎過去吧

好好考慮...